Kombucha starterpakket - Ease

Kombucha Starterspakket 

Kombucha bestaat al meer dan 2.000 jaar. In Azië was het geen trend, geen hype, het was gewoon een vast onderdeel van de dag. Een moment van aandacht voor jezelf, voor wat je lichaam nodig heeft. Met ons starterspakket breng je dat ritueel naar jouw eigen keuken.

En bij Elixx gaat het een stap verder. Want naast dit complete starterspakket kun je kiezen voor één van onze kruidenblends, samengesteld op basis van eeuwenoude kennis uit de traditionele Chinese kruidenkunde. Zo wordt jouw kombucha niet alleen zelfgemaakt, maar ook afgestemd op wat jij op dat moment nodig hebt. Dát is wat ons anders maakt.

Wat zit er in het pakket?

1x glazen brouwpot (met kraantje) — gekozen formaat (3L / 4.67L / 4.9L)
De basis van jouw ritueel. De pot is uitgevoerd met een sierlijk kraantje en ribbels in het glas. Glas is neutraal, puur en verstoort het fermentatieproces niet. Het kraantje is bewust van plastic, metaal & scoby zijn namelijk geen vrienden, want metaal verstoort de levende cultuur. Zo tap je je kombucha eenvoudig af, zonder gedoe. En dankzij het transparante glas zie je dagelijks hoe jouw brouwsel groeit en verandert. Dat heeft iets meditatiefs.

SCOBY
De ster van het pakket. SCOBY staat voor Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, een levende cultuur van bacteriën en gisten die van zoete thee een natuurlijk, zacht bruisend drankje maakt dat van nature levende culturen bevat. Hij ziet er misschien een beetje vreemd uit, maar dat hoort erbij. Het starterwater dat erbij zit zorgt voor de juiste zuurgraad, zodat je direct kunt beginnen. Samen vormen ze het hart van jouw kombucha, en van jouw ritueel.

Groene thee Jacob Hooy 
De basis van jouw kombucha. We kozen bewust voor groene thee van Jacob Hooy, een van de meest gerenommeerde kruidenhuizen van Nederland, al sinds 1743 gespecialiseerd in pure, kwalitatieve kruiden en thee. Groene thee is daarnaast al meer dan 2.000 jaar een vast onderdeel van de dagelijkse routine in Azië en een van de meest gekoesterde ingrediënten in de traditionele Chinese kruidenkunde. Fris, licht van smaak en geliefd door zowel jou als je SCOBY.

Biologische Rietsuiker 
De suiker is voeding voor je SCOBY. Tijdens de fermentatie wordt het omgezet in organische zuren en koolzuur. Hoe langer je fermenteert, hoe minder suiker er overblijft, en hoe zuurder je kombucha wordt. Hou je van zoet? Stop dan wat eerder. Liever zuur? Laat hem lekker doorbruisen!

Instructieflyer
Nog nooit kombucha gemaakt? Geen probleem. De instructieflyer begeleidt je stap voor stap door het hele proces, van het zetten van de thee tot het bottelen van je eerste brouwsel. Helder, overzichtelijk en speciaal geschreven voor beginners.

Ease — voor een rustige buik

Kruiden:

Over deze blend: Ease brengt vier kruiden samen die elk een eigen, traditionele rol spelen rond een rustige buik. Chen pi en kardemom worden traditioneel geassocieerd met een vol of opgeblazen gevoel, terwijl gember en venkel van oudsher bekendstaan als verwarmend en verzachtend. Samen vormen ze een blend met een lange traditie rond buikrust.

Smaak: Warm en kruidig door de gember, met een frisse citrustoon van chen pi, de gedroogde schil van de mandarijn, al eeuwenlang een vast onderdeel van de Chinese keuken en kruidenkast, aangevuld met de zoete anijstoon van venkel en de ronde, aromatische warmte van kardemom. Warm en verwarmend, prettig in balans met een zure kombucha-basis.

Gebruikersadvies: Kombucha is een gefermenteerde drank die de spijsvertering activeert. Drink daarom niet de hele fles in één keer leeg, begin rustig met 1 à 2 glaasjes per dag en kijk wat goed voelt voor jouw lichaam. Bouw het eventueel langzaam op als je er nieuw mee bent. Drink kombucha bij voorkeur overdag; vlak voor het slapengaan is minder geschikt.