Kombucha starterpakket - Rise

Kombucha Starterspakket 

Kombucha bestaat al meer dan 2.000 jaar. In Azië was het geen trend, geen hype, het was gewoon een vast onderdeel van de dag. Een moment van aandacht voor jezelf, voor wat je lichaam nodig heeft. Met ons starterspakket breng je dat ritueel naar jouw eigen keuken.

En bij Elixx gaat het een stap verder. Want naast dit complete starterspakket kun je kiezen voor één van onze kruidenblends, samengesteld op basis van eeuwenoude kennis uit de traditionele Chinese kruidenkunde. Zo wordt jouw kombucha niet alleen zelfgemaakt, maar ook afgestemd op wat jij op dat moment nodig hebt. Dát is wat ons anders maakt.

Wat zit er in het pakket?

Glazen pot 3L met kraantje
De basis van jouw ritueel. De pot is uitgevoerd met een sierlijk kraantje en ribbels in het glas. Glas is neutraal, puur en verstoort het fermentatieproces niet. Het kraantje is bewust van plastic, metaal & scoby zijn namelijk geen vrienden, want metaal verstoort de levende cultuur. Zo tap je je kombucha eenvoudig af, zonder gedoe. En dankzij het transparante glas zie je dagelijks hoe jouw brouwsel groeit en verandert. Dat heeft iets meditatiefs.

SCOBY
De ster van het pakket. SCOBY staat voor Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, een levende cultuur van bacteriën en gisten die van zoete thee een natuurlijk, zacht bruisend drankje maakt dat van nature levende culturen bevat. Hij ziet er misschien een beetje vreemd uit, maar dat hoort erbij. Het starterwater dat erbij zit zorgt voor de juiste zuurgraad om direct veilig en succesvol te beginnen. Samen vormen ze het hart van jouw kombucha, en van jouw ritueel.

Groene thee Jacob Hooy 
De basis van jouw kombucha. We kozen bewust voor groene thee van Jacob Hooy, een van de meest gerenommeerde kruidenhuizen van Nederland, al sinds 1743 gespecialiseerd in pure, kwalitatieve kruiden en thee. Groene thee is daarnaast al meer dan 2.000 jaar een vast onderdeel van de dagelijkse routine in Azië en een van de meest gekoesterde ingrediënten in de traditionele Chinese kruidenkunde. Fris, licht van smaak en geliefd door zowel jou als je SCOBY.

Biologische Rietsuiker 
De suiker is voeding voor je SCOBY. Tijdens de fermentatie wordt het omgezet in organische zuren en koolzuur. Hoe langer je fermenteert, hoe minder suiker er overblijft, en hoe zuurder je kombucha wordt. Hou je van zoet? Stop dan wat eerder. Liever zuur? Laat hem lekker doorbruisen!

Instructieflyer
Nog nooit kombucha gemaakt? Geen probleem. De instructieflyer begeleidt je stap voor stap door het hele proces, van het zetten van de thee tot het bottelen van je eerste brouwsel. Helder, overzichtelijk en speciaal geschreven voor beginners.

Rise — voor meer energie overdag

Kruiden:

Over deze blend: Rise is er voor de dagen dat je wat extra pit kunt gebruiken, zonder dat het een korte oppepper is die daarna weer wegzakt. Longan (klein zoet vruchtje, ook wel drakenoog genoemd) en mulberry hebben allebei een lange traditie als voedend kruid, gedroogde vijg maakt het geheel zacht en rond, en steranijs geeft er een warme, kruidige diepte aan. Denk aan het meer als een rustige, opbouwende boost dan aan een espresso-effect.

Smaak: Zoet en fruitig door longan, mulberry en vijg, met een warme, herkenbare kruidigheid van steranijs die er net dat extra randje aan geeft. Rond, zoetig en aangenaam, geen scherpe of overheersende smaken, alles vult elkaar juist aan.

Gebruikersadvies: Kombucha is een gefermenteerde drank die de spijsvertering activeert. Drink daarom niet de hele fles in één keer leeg, begin rustig met 1 à 2 glaasjes per dag en kijk wat goed voelt voor jouw lichaam. Bouw het eventueel langzaam op als je er nieuw mee bent. Drink kombucha bij voorkeur overdag; vlak voor het slapengaan is minder geschikt.